控糖不必怕！餐前吃奇異果，血糖穩得住

當你以為水果是血糖的天敵時，一個研究揭開了另一面真相：餐前吃奇異果，血糖升得更緩慢。

表象：水果控糖迷思

營養師林俐岑指出，許多糖友為了控制血糖，不僅減少澱粉攝取，甚至連水果也不敢碰。然而，水果富含維生素C、膳食纖維、維生素及礦物質，其營養價值無可取代。林俐岑強調，關鍵在於選擇營養密度高、升糖指數低的水果。

根據林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」的分享，國人在水果攝取量上嚴重不足，約9成每天水果攝取量未達建議的2份（約為2個拳頭大小）。奇異果因其高營養密度和低升糖指數，成為控糖者的首選。

根據美國的研究與常用營養密度計算公式，黃金奇異果與綠色奇異果在營養密度得分上名列前茅，甚至贏過蘋果、柳橙、香蕉及葡萄等常見水果。

奇異果的三大營養指標尤其突出：

林俐岑建議，控糖或體重管理的朋友，應從早餐開始食用水果，尤其是富含酵素的奇異果。餐前半小時吃奇異果，不僅幫助消化，還能穩定餐後血糖。

奇異果的高營養密度和低升糖指數，使其成為控糖者的完美選擇，建議每天攝取1-2顆。

對糖友來說，選擇適合的水果仍是個挑戰。營養師林俐岑提醒，除了奇異果，還應注意其他低GI水果，如藍莓、草莓、桃子等。未來的研究可能進一步揭示更多有益於控糖的水果種類。

如果你正在控糖，不妨從今天開始，把奇異果加入你的早餐菜单，體驗它的神奇功效。

本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。

奇異果含有豐富的維生素C、膳食纖維和奇異酵素，且升糖指數低，熱量低，有助於穩定餐後血糖。

建議每天攝取1-2顆奇異果，以獲得足夠的營養素並幫助控糖。

建議在餐前半小時食用奇異果，這樣可以幫助消化並穩定餐後血糖。

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