衛福部今日召開記者會，公布中聯油脂案調查報告，指出中聯油放行風險較高的特定來源黃豆入廠，並未根據風險調整製程，且未積極矯正經常性異常，最終導致生產的油品苯駢芘超標。衛福部長石崇良表示，未來將修法要求業者提報安全監測計畫，並須經衛福部核定，以確保計畫的適當性。
中聯油製程缺失詳情
根據食藥署南區管理中心主任魏任廷的說明，食藥署於7月21日委託第三方專家群赴中聯油廠區調查超標事件，確認中聯油自去年6月4日起將黃豆熱損粒管制標準從0.5%放寬至5%。今年，中聯油自美國、巴西分別輸入2批、4批黃豆，其中3月31日入廠的巴西黃豆抽驗熱損率達到0.53%，製成的油品中有5批檢驗異常；4月23日入廠的巴西黃豆熱損率為0.18%至0.36%，製成的油品也有2批檢驗異常。
黃豆製程包括黃豆驗收、壓榨取油、水合脫膠、脫酸離心、白土脫色、加熱脫臭、成品儲存等多項程序。專家檢視發現，中聯油自今年4月起就發現多項品質管制異常，卻未落實改善。尤其在「水合脫膠」製程中，多筆磷脂質超出管制基準紀錄，雖有開立不符合及矯正措施處理單，但直到6月仍持續發生異常。此外，白土脫色程序也出現白土添加比例不足的情況。
調查小組認為，中聯油使用苯駢芘生成風險較高的特定來源或船批黃豆原料，放寬相關黃豆熱損粒比率的標準，且未建立因應風險的製程調整策略，製程亦未將化學危害納入辨識、評估與管理，未能同步強化原料與產品檢驗頻率，經常性異常的製程也未積極矯正，種種缺失造成這次事件。
未來修法方向
衛福部長石崇良表示，現行「食安法」已規範特定業別、一定規模業者提交安全監測計畫，但過去並未設有核定程序要求。因此，行政院版「食安法」修法草案擬要求高風險、集中性的重要食品廠商將相關計畫報予衛福部核定，確保其適當性。此外，食藥署長姜至剛指出，這次修法還將要求一定規模以上的食品業者自設實驗室，且需通過認證，目前規劃適用資本額達到1億元以上的業者。
從產業面來看，中聯油事件暴露了食品安全管理的漏洞。未來修法的方向不僅是增加業者的責任，更是為了提升整個食品產業的安全水平。透過法律手段強化源頭、製程、品質管理和外部稽查，可以有效預防類似事件的發生。
行動呼籲
這次中聯油事件再次提醒我們，食品安全不容忽視。作為消費者，我們應更加關注食品標示和來源，選擇信譽良好的品牌。同時，業者也應自覺提高質量管理意識，主動配合政府的監管措施，共同維護消費者的健康權益。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。
常見問題 FAQ
中聯油事件的主要原因有哪些？
主要原因是中聯油放行風險較高的特定來源黃豆入廠，未根據風險調整製程，且未積極矯正經常性異常，導致苯駢芘超標。
衛福部將如何修法以避免類似事件再發生？
衛福部將修法要求高風險、集中性的重要食品廠商提報安全監測計畫，並須經衛福部核定。此外，還將要求一定規模以上的食品業者自設實驗室，且需通過認證。
消費者如何避免購買到問題食品？
消費者應關注食品標示和來源，選擇信譽良好的品牌，並留意政府和媒體的食品安全消息。
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