860萬人次國際客去年來台，觀光產值破1兆目標是否可期？
2026台灣美食展於7月31日至8月3日在台北世貿一館盛大舉行。總統賴清德出席開幕典禮並發表致詞，強調台灣豐富的自然景觀、豐厚的文化、深刻的人文特色，以及美食，都是推動觀光產業的重要關鍵。賴總統指出，去年來台國際客約860萬人次，預期今年將再增加，並期望在2030年實現來台觀光客達1000萬人次、觀光產值1兆的新里程碑。
美食展的多重意義
賴清德總統表示，台灣美食展具有多層次的重要性。他提到，「民以食為天」，台灣人常以「呷飽沒？」問候彼此，這反映了台灣人對食物的重視。從過去的「吃飽」到現在的「吃美食」，美食成為了解各國文化的最簡單方式。透過台灣美食展，遊客可以一次品嘗各地美食，進一步了解台灣的風俗民情。
觀光產業的重要推手
賴總統強調，美食展是台灣推動觀光的重要策略之一。他提到，台灣除了豐富的自然景觀、豐厚的文化、深刻的人文特色外，美食也是推動觀光產業的重要關鍵。去年來台國際客約860萬人次，預期今年將再增加，行政院推出的「縱走台灣Twalk」計畫更是朝向2030年來台觀光客達1000萬人次、觀光產值1兆目標的關鍵措施。
美食外交的力量
賴清德總統進一步指出，美食也是交朋友的一種方式。他分享了一個有趣的經歷，最近巴拉圭總統貝尼亞訪台時，曾帶他去吃台菜，貝尼亞總統吃得津津有味，對他來說，這是一段非常難忘的回憶。這說明了美食不僅能拉近人們的心靈距離，更能成為國家間友誼的橋樑。
從產業面來看，觀光產值1兆目標並非遙不可及。隨著國際觀光客的逐步回歸，特別是歐美、紐澳、日韓等地的旅客，以及新南向國家的持續增長，台灣的觀光產業有望迎來新的黃金時代。但同時，我們也需要不斷提升旅遊品質，確保每位遊客都能享受到最美好的台灣體驗。
數據背後的觀光潛力
交通部長陳世凱指出，台灣人常說「呷飽沒」，過去大家希望能吃飽，現在則是吃巧。台灣除了小吃外，還有許多國際美食。今年主題「風土醞釀」，用台灣的風、土醞釀出許多美味的美食。這3年來台灣旅宿年年成長，今年上半年已達1800萬人次，其中1300萬人次是台灣人。疫情後，國際客來台每年以數十萬人次成長，且國際觀光客的多元市場也已成形，其中歐美、紐澳旅客佔2成、日韓旅客占3成，新南向國家也持續成長中，特別是菲律賓成長20%，美國客也成長9%，義大利、法國旅客也都雙位數成長。
台灣美食展的亮點
台灣觀光協會會長簡余晏表示，今年台灣美食展主題是「風土醞釀」，台灣的風與土造就出不同的美食。例如，東北季風吹到宜蘭孕育出三星蔥、鴨賞，到貢寮盛產九孔、鮑魚；濁水溪的黑土造就黑米、甘藷。不同風土交錯，造就獨一無二的美食。近年來美食展不斷進步，各方好手策展，有台灣主廚創新料理，還有14家米其林、必比登料理，歡迎大家來參展。
行動呼籲
如果你對台灣的美食文化感興趣，不妨親自來參加2026台灣美食展，感受台灣各地的風土人情，品嚐地道的美食。這不僅是一場味蕾的盛宴，更是深入了解台灣的一扇窗戶。讓我們一起為台灣的觀光產業加油，共同實現2030年觀光產值1兆的目標。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。
常見問題 FAQ
2026台灣美食展何時何地舉行？
2026台灣美食展於7月31日至8月3日在台北世貿一館舉行。
去年來台國際客有多少人次？
去年來台國際客約860萬人次。
2030年的觀光目標是多少？
2030年的觀光目標是來台觀光客達1000萬人次、觀光產值1兆。
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