事件總覽：從2026年3月春分時節起，南投縣梅子節系列活動熱鬧展開，由信義鄉農會梅子夢工廠打頭陣，一路延伸至國姓、仁愛及水里等鄉鎮，透過多元的採梅、製梅與梅餐體驗，全面展現南投作為「手採梅」之冠的獨特魅力與深厚產業文化。
📅 2026年3月：梅子產季啟動與首場盛會
2026年3月25日，南投縣政府與信義鄉農會共同宣布，南投縣梅子節正式起跑，宣告了春分時節青梅產季的到來。這項年度盛事不僅旨在推廣在地梅製品、拓展市場，更積極響應政府「地產地消、鮮享在地」的農業政策，讓消費者能親身體驗並享用來自產地的優質農產品。
隨後，首場活動「春分一簍梅」於3月28日在信義鄉農會梅子夢工廠隆重登場。現場眾星雲集，包括縣府農業處長蘇瑞祥、農業部農糧署中區分署副分署長徐惠瑩、台中區農業改良場副場長蕭政弘、信義鄉農會理事長黃志輝及總幹事黃志騰等貴賓，一同親手示範製作脆梅，邀請民眾深入體驗這份在地產業文化，感受親手採梅、製梅的樂趣，並品嚐風味獨特的梅餐。蘇瑞祥處長強調，南投「手採梅」產量位居全國之冠，青梅富含鈣、鈉、磷、鐵等多種礦物質及有機酸，而脆梅、Q梅、紫蘇梅、陳年梅、梅酵素、梅醋、梅酒及梅精等多元梅製品，更是追求健康生活品質消費者的理想選擇。
📅 2026年4月：全縣接力展開採梅趣
在信義鄉農會梅子夢工廠打響頭砲之後，南投梅子節的熱潮隨即蔓延至其他鄉鎮，展現全縣對梅產業的投入與活力。4月11日，國姓鄉農會率先在南港村的「國姓有機梅園」及國姓農會文創園區，舉辦了「Call Me梅BE梅香秘境採梅趣」活動。這項活動鼓勵民眾以健走的方式，深入梅園秘境，親手採摘青梅並體驗敲梅的過程，讓參與者能從大自然中感受梅子的生長與採收樂趣。
緊接著，仁愛鄉原住民果樹生產合作社也推出了獨具原民特色的「梅好相遇B’ALA玩梅趣」系列活動，從4月10日、18日開始，並延續至5月1日至3日及5月8日。這些活動以原生種青梅為核心亮點，搭配豐富的梅食農教育DIY體驗，在國姓鄉北梅國中、惠蓀林場及仁愛鄉各地展開，旨在讓參與民眾在體驗梅子文化的同時，也能深度感受原民聚落的獨特風貌與自然之美，感受那份源自土地的純粹與美好。
📅 2026年5月：梅餐饗宴與閉幕盛典
進入5月，南投梅子節的精彩活動仍持續不斷，特別在美食體驗上更添新意。信義鄉農會總幹事黃志騰提到，梅子夢工廠在5月2日、3日舉辦了「來去山上煮一餐」手作蔬食及梅餐體驗活動，特別邀請榮獲全國田園料理競賽冠軍的主廚古信維老師主理。古老師以當日新鮮食材，呈現無煙料理的青梅饗宴，共開辦四場次，每場限額30名，將食農教育與在地餐食結合的概念推向極致，讓味蕾也能沉浸在梅子的芬芳之中。
最終，這場為期近兩個月的南投梅子節將在5月16日及5月17日，由水里鄉農會於「車埕鐵道文化廣場」舉辦的「梅好時光食農探索」活動中，劃下圓滿句點。閉幕活動不僅是對這段梅香旅程的總結，也讓民眾能在充滿懷舊風情的鐵道文化氛圍中，再次感受梅子的多樣魅力與南投在地農產的豐饒，為今年的梅子節留下美好的回憶。
至今影響與未來展望
回顧這段時間軸，南投梅子節不僅是一場季節性的農產品推廣活動，更是一場深耕地方文化、促進食農教育的綜合性盛會。從3月下旬的熱鬧開跑，到5月中旬的圓滿閉幕，它成功地將南投縣豐富的青梅資源，轉化為一系列引人入勝的體驗活動，有效提升了南投梅製品的市場能見度與品牌價值。透過與各地農會及原住民果樹生產合作社的緊密合作，梅子節不僅展現了南投梅產業的多元面貌，也為在地農民開拓了新的商機。
展望未來，南投梅子節的成功經驗無疑為地方特色農業的發展提供了寶貴的借鑒。這不僅鞏固了南投作為「梅子故鄉」的地位，更藉由創新的食農教育與文化體驗，吸引了更多年輕族群與家庭參與，讓這份獨特的梅子文化得以代代相傳。持續深化在地連結、拓展跨域合作，將是南投梅產業未來發展的重要方向，讓這股梅香持續飄揚，為南投的觀光與農業注入源源不絕的活力。
