臺北市客家文化主題公園內的「臺北客家農場」，將於3月29日（日）舉辦「百年稻香再現臺北市農園」一期稻作蒔田（插秧）活動，響應臺灣蓬萊米命名100週年。本次活動特選經典品種「台中65號」秧苗，號召百戶家庭赤腳下田，在都市叢林中種下跨世紀的稻香，共同實踐都會客家的農夫生活與保種教育。
蓬萊米百年傳奇：「台中65號」的農業貢獻
今年適逢臺灣蓬萊米命名百週年，其中具代表性的「台中65號」品種，不僅是臺灣農業發展史上的里程碑，更是現今多數蓬萊米的「親本」。臺北市客家事務委員會主委暨台北市客家文化基金會執行長吳文德指出，自日治時期育成以來，「台中65號」便奠定了臺灣稻米雙期作的基礎，並深刻影響了客家豐富的「粄」食文化，其重要性不言而喻。
這款跨越世紀的「台中65號」秧苗，是1929年由日本育種家成功以日本水稻與臺灣陸稻雜交培育而成。它具備了高產量、強抗病性且不受日照長短限制的優越特性，因此曾長期作為臺灣最主要的耕作品種。透過淡水幸福農莊採行的自然農法育苗，「台中65號」重返都會農場，不僅是對歷史的致敬，更象徵著臺灣農業智慧在當代的傳承與活化。
吳文德執行長表示：「蓬萊米品種『台中65號』自日治時期育成後，不僅奠定了臺灣稻米雙期作的基礎，更深刻影響了客家豐富的『粄』食文化。今年適逢命名百週年，臺北客家農場透過「一期一會」的蒔田活動，讓市民親手種下這份歷史記憶。在稻作生長的四個月間，客家公園將結合環境教育與保種推廣，邀請民眾見證從秧苗到金黃稻穗的生命歷程，讓城市也能聞到稻香，是文化與永續最好的結合。」
都會農耕新典範：親師生共學與友善環境
臺北客家農場的蒔田活動，吸引了鄰近臺灣大學、臺灣師範大學的師生以及華德福親師社群的熱烈參與。現場精心規劃了多樣化的互動環節，包含農業展示、育苗教學、客語闖關遊戲及藝術創作等，旨在讓孩子們在實際勞動中，腳踏實地感受土地的重量與生命力。參與者不單是學習農事操作技能，更在「整地、蒔田、巡田」的過程中，逐步建立起人與自然、人與食物之間深刻的連結，這對於現代都市孩童而言，無疑是一堂寶貴的感官教育課。
這片位於都會區的百坪稻田，不僅是客家文化的展演場景，更是一個難得的「微型生態系」。臺北客家農場長期堅持不施化肥、不灑化學農藥的友善耕作原則，目前稻田周邊已成功吸引白腹秧雞、紅冠水雞等野生生物棲息，展現了都會區生態復育的潛力。蒔田活動之後，農場將持續規劃除草、施肥、巡田等維護工作，並預計於7月舉辦「割禾（收割）」慶典，提供市民親手收割這份跨越世紀稻香的機會，將保種行動轉化為市民永續生活的一部分。
展望客家文化與永續發展：從稻田到餐桌
臺北客家農場的「百年稻香再現」活動，不只是一場農耕體驗，更是對客家文化傳承與環境永續理念的具體實踐。透過親手種植「台中65號」稻米，市民得以深入了解臺灣農業的歷史脈絡與客家「粄」食文化的根源。這項活動將稻米從單純的農產品提升至文化符號，連結了過去、現在與未來，讓都會居民也能親身感受「粒粒皆辛苦」的農業智慧。
這類型的都會農場活動，對於推廣環境教育、提升大眾對在地農業的認同感，具有深遠的影響。它提醒我們，即使身處繁華都市，也能透過小小的農田實踐永續生活，並為生物多樣性盡一份心力。未來，臺北客家文化主題公園將持續結合多元活動，讓更多市民有機會參與，共同守護這份珍貴的農業遺產與生態環境。
- 活動核心： 選用「台中65號」秧苗，慶祝蓬萊米命名100週年。
- 參與對象： 號召百戶家庭，鄰近大學師生及親師社群。
- 教育意義： 透過蒔田、育苗教學、客語闖關，建立人與土地、食物的連結。
- 永續實踐： 堅持自然農法，不施化肥農藥，打造都會微型生態系。
- 文化傳承： 讓市民親身體驗稻作歷程，感受客家粄食文化根源。
