竹塹特產節淒涼開幕：甲醛炊粉風暴殃及新竹米粉產業

令人難以置信的是，新竹市的竹塹特產節，竟然只有1家米粉業者擺攤。 這個景象不禁讓人感到心酸，畢竟新竹市曾經以「米粉、摃丸、玻璃」三寶聞名。然而，由於明好企業生產的農耕牌炊粉被檢出不得添加的甲醛，這場食安風暴已經對整個米粉產業造成了巨大衝擊。

早在5月底，台南市衛生局就已通報新竹市府，但市府遲至7月18日才對外公布此事，至今仍未釐清問題炊粉的流向與來源。這種拖延和不透明的做法，無疑讓消費者對新竹市的食品產業失去了信心。

市府的決策背後

新竹市米粉商業同業公會曾在2023年發表聲明，宣布不參與高虹安市府舉辦的竹塹特產節活動。原因是過去的活動都在南勢「米粉寮」舉行，而高虹安上任後，將活動改辦在市區。公會認為，這樣的改變讓米粉產業失去了在地深耕的文化連結，因此決議退出。今年的活動依然在市區舉行，現場只有1攤米粉。

有网友发帖表示，虽然新竹特產不只有米粉，但如果能在米粉寮舉辦，可以帶動在地文化的巡禮和產業的連結。如今在市中心公園舉辦，變成了普通的市集活動，對於新竹產業的推廣並無太大效益。网友认为，市府應迅速查明炊粉甲醛的來源並公布真相，不要讓甲醛和新竹米粉聯繫在一起，這是市長責無旁貸的事。

從產業面來看，市府的拖延和不透明處理方式，已經嚴重影響了新竹米粉產業的形象。未來，如何恢復消費者信心，重建產業聲譽，將是市府亟需解決的課題。建議市府立即成立專案小組，全面調查問題炊粉的來源，並公開透明地向公眾說明調查進展。

面對這場食安風暴，作為消費者，我們可以做些什麼？首先，選擇信得過的品牌，避免購買來源不明的產品。其次，支持那些透明公開、積極配合調查的業者。最後，關注市府的調查進展，督促其盡快查明真相，還給新竹米粉一個清白。

本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。

甲醛炊粉事件是在2023年7月18日由新竹市政府對外公布的。

因為新竹市米粉商業同業公會在2023年宣布不參與高虹安市府舉辦的竹塹特產節活動，認為活動改辦在市區後失去了在地文化連結。

市府的主要失誤包括拖延公布問題炊粉的資訊，以及未能及時查明問題炊粉的流向與來源。

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